横浜駅西口より徒歩1分、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズへ

5月は、母の日にちなみ「メルシー」（ありがとう）と名付けました。
さくらんぼ入りのヨーグルトムースの上にバラのエキスを使ったゼリーをのせました。
5月12日13日は、デコレーションに可愛らしいカーネーションをあしらいます。
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チョコレートのシュー生地に、カスタードクリーム、蜂蜜入り生クリーム、フレッシュグレープフルーツをサンドしたパリブレスト。
トッピングには、オレンジ風味のグレイズソースをあしらい、甘みと酸味、ほのかな苦みも調和した味わい深い仕上がりです。
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お酒が少し多めのチョコレートの生地に、さっぱりとしたパッションクリームをサンド。
その上に、ホワイトチョコとマンゴーのムースをのせました。
6月は、父の日にちなみ「ベネレーション」（敬愛）と名付けました。
6月16日17日は、デコレーションにネクタイをあしらいます。
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濃厚なキャラメルとバニラをミックスしたマーブル生地のシフォンケーキに、自家製オレンジの生クリームを添え、キャラメルソースをトッピング。
ふんわりしっとりのシフォンにオレンジの爽やかなクリームが、キャラメルの味をいっそう引き立てます。
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